匈牙利蔬果行业现状

　　匈牙利传统农业发达，农业发展具有优越的自然条件和技术优势。匈国土面积9.3万平方公里，农业用地约占国土面积的62%。除种植玉米、小麦、向日葵、油菜籽等主要经济作物外，蔬菜、水果的种植面积也较为广泛。辣椒、蘑菇、西瓜、樱桃、苹果等蔬果产品无论产量还是质量均在欧洲地区名列前茅，是匈农产品出口创汇的主要来源之一。

 

　　2013年，匈牙利农业总产值达118亿美元，同比增长22%，占国民生产总值的4.8%，基本达到2011年水平。主要原因是去年气候总体良好，农作物大幅增产。其中，蔬菜和花卉产量增长9%，水果产量增长29%，蔬菜和水果行业产值达16.8亿美元，占农业总产值的26.8%。

 

　　1.蔬果生产情况。2013年，匈共生产蔬菜158.3万吨，主要品种有辣椒、黄瓜、土豆、蘑菇、番茄、萝卜、芦笋、甜玉米等；生产水果88.6万吨，主要品种有西瓜、苹果、樱桃、桃子、李子、核桃。

 

　　2.蔬果加工情况。除供应生鲜蔬果外，匈还在旺季对产量大的蔬果产品进行速冻、榨汁、风干、加工罐头，增加产品附加值，包括豌豆、甜玉米、黄瓜、辣椒、泡菜、樱桃、苹果等产品。2012年，共加工蔬果135万吨，其中冷冻22万吨、制作罐头48万吨、其它方式加工65万吨。同年出口蔬果加工产品46万吨，其中酸黄瓜、甜辣椒、泡菜、豌豆、甜玉米、樱桃罐头分别达1.18、0.89、1.6、6.4、14、4.4万吨，占匈出口蔬果加工产品总量的61.8%。

 

　　3.蔬果种植方式。为保证蔬菜四季供应，匈东南部地区在冬春季节较多使用塑料温室技术进行蔬菜种植。2013年，温室蔬菜种植面积达3800公顷，占蔬菜总种植面积的3%；温室蔬菜产量36.9万吨，占蔬菜总产量的14.9%。可见，匈温室栽培技术较为成熟，产出效率高。

 

　　4.蔬果产区情况。匈蔬果主要产区为东部及东南部大平原地区和西南部绍莫吉州。这些地区阳光充足，土地肥沃，灌溉便利，适合蔬果种植。全国有15万个家庭从事蔬果种植和加工业务。

 

　　5.蔬果进出口情况。匈蔬果行业是外向型行业，近40%蔬果（含新鲜和加工产品）产品用于出口。近年来，匈蔬果对外贸易量和贸易顺差逐年增加。2013年，匈出口蔬果金额12.9亿美元；进口蔬果7亿美元。主要出口市场为德国、奥地利、波兰、斯洛伐克、法国、捷克和俄罗斯，进口来源地为德国、奥地利、波兰、斯洛伐克及盛产热带水果的意大利、西班牙、希腊等南欧国家。